Platito del día: Fritanga

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¿Qué necesito?

1 Pierna de cerdo en trozos pequeños

1 Cebolla finamente picada

1 Taza de ají molido

6 Dientes de ajo

Maíz cocido

Chuño cocido

Pan molido

Maní molido

Sal a gusto

¿Cómo lo preparo?

Fría la carne en un sartén para que suelte el exceso de grasa. Luego ponga en una olla agregando la cebolla, el ají molido, los dientes de ajo y sal a gusto, agregue agua hasta que cubra y dejar cocer.
Una vez que esté todo bien cocido espesar con pan molido y maní molido.Sirva con maíz y chuño.